自宅で作るクロワッサン・ダ・マンドはおいくら？

こんにちは！

 先日、クロワッサン・ダ・マンドを作ったのですが、やはり気になるのは原価ですよね。お金をかければかけただけ、美味しくなる典型的な一品だと思うので・・・

という訳で原価計算してみました。

 まず、アーモンドクリームから

無塩バター　　２．４円／ｇ　１１０ｇ　２６４円

グラニュー糖　０．７円／ｇ　　９５ｇ　６６．５円

卵　　　　　　２２円／６０ｇ　８０ｇ　２９．４円

アーモンド

　プードル　　４．８円／ｇ　　８０ｇ　３８４円　　　

薄力粉　　　　０．２５円／ｇ　３０ｇ　７．５円

ラム酒　　　　２円／ｇ 　　　　３ｇ　　６円

合計　　　１．９円／ｇ　３９８ｇ７５７．４円

アーモンドクリームは１ｇあたり　１．９円

４０円のクロワッサンの場合

クロワッサン　　　　　４０円／１個　　３個　　１２０円

グラニュー糖　　　　　０．７円／ｇ 　３０ｇ　　２１円

水　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ　　　　　　　　　　　　　

ラム酒　　　　　　　　２円／ｇ　　　　３ｇ　　　　６円

アーモンドクリーム　　１．９円／ｇ　１０５ｇ１９９．５円

シュガーパウダー　　　１．８円／ｇ　　２ｇ　　３．６円

 アーモンドスライス　　４．５円／ｇ　　２ｇ　　　９円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３５９．１円

４０円のクロワッサンで作る

クロワッサン・ダ・マンドは１個　１１９．７円

２００円のクロワッサンの場合

クロワッサン　　　　２００円／１個　３個　　６００円

グラニュー糖　　　　０．７円／ｇ 　３０ｇ　　２１円　　　　　

水　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ　　　　　　　　　　　　　

ラム酒　　　　　　　　２円／ｇ　　　３ｇ　　　６円

アーモンドクリーム　　１．９円／ｇ　１０５ｇ１９９．５円

シュガーパウダー　　　１．８円／ｇ　２ｇ　　　３．６円

 アーモンドスライス　　４．５円／ｇ　２ｇ　　　　９円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８３９．１円

２００円のクロワッサンで作る

クロワッサン・ダ・マンドは１個　２７９．７円

 やはり、本元のクロワッサンが高いと厳しい金額になりますね・・・

美味しいんですけどね・・・

では、また！