キャンプでパンを焼く 其の２

こんにちは！

この記事は、キャンプからの帰宅後に書いています。

全く、中身のないダメダメな内容になってしまいました・・・(>_<)

期待せずに読んで頂ければ幸いです・・・

いよいよ、キャンプ場に出立です！

昨日、仕込んでおいた生地は、クーラーボックスに入れていきます。 

過発酵させない為です。

自分が車を出し、途中で友人を拾ってキャンプ場を目指します。

ここから、ダメダメな事が頻発しました。

＊アクシデント其の１

　友人の寝坊

＊アクシデント其の２

　現地での食材調達の為の長時間、長距離移動

　（過疎地のため商店がない！）

＊アクシデント其の３

　夕方から雨が降ってきました！”（天気予報どうりなのですが・・・）

結果、キャンプ場に着いたころには想定外の時間のロスの為、薄暗くなっており、且つ雨にも降られ、雨合羽を着てのテントの設営となりました。しかも、寒い！！３月下旬です。

自分はこんな感じの中でパンを焼く事をイメージしてました・・・

しかし現実は、雨が降って、暗くて、寒くて、足元はぬかるんで・・・(*_*)

吐く息が白い・・・

テント、タープも狭いため半分濡れながらの焚火、調理、パン作りです。

そんな中でフォカッチャを焼く。

＊分割、丸め

焚火の上に、網とアルミを乗せました。

生地を手で丸く伸ばし、発酵なしで焼きました。

ひっくり返しながらの高温焼成。

アルミに油を塗る余裕もなく引っ付いて円形が崩れたり、局地的に高温すぎて焦げだしたり、煤がついたり、目、鼻、口が煙でやられたり大変でした！

しかし、焼きたてのフォカッチャは美味しかった！(*^-^*)

オリーブオイルの香り！他の具材ともよく合う。何より焼きたて熱々がうれしかった！

肉も野菜も酒も旨かった！(*^-^*)

当然、ここから食パンの分割、成形、発酵、焼成などできるわけがなく翌日に繰り越しました。

そして、いい塩梅に酔いも回ったので就寝。

気温は氷点下になります。

１日目終了です・・・・