こんにちは! 前回、仕込んだ『テーブルロール』 仕込み量に比べて焼き上げ量が少ないなと思った方、いらっしゃったと思います。 実は、仕込み量の半分、冷凍庫で保存していたのです。 冷凍庫に入れる前、室温で30分間発酵させました。 (冷凍保存前に少し…
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